Как выбрать мультиварку

Добрый день, дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о таком приспособлении, как мультиварка. Расскажем Вам как выбрать мультиварку. Она не является предметом первой необходимости. Она не заменит вам кастрюлю, сковородку или духовку, но сможет облегчить жить.

Мультиварка упрощает процесс приготовления. Если вы проводите за плитой по несколько часов в день, вам стоит присмотреться к этому приспособлению. Мы же расскажем, какую мультиварку купить, чтобы приобретение точно приносило радость.

Тип мультиварки

Как выбрать мультиварку - тип мультиварки

Мультиварки делятся на два типа классические модели и скороварки. Скороварка отличается тем, что в ней продукты готовятся под давлением и поэтому процесс занимает гораздо меньше времени.

Работа под давлением связана с дополнительной опасностью. Вы не можете открыть мультиварку сразу же после окончания ее работы. Прибор должен выпустить пар. На это уходит 5–10 минут. При приготовлении многих блюд в скороварке, вы экономите то же самое время.

Какую мультиварку купить - корпус и внешний вид

Поэтому в плане скорости приготовления, нельзя точно ответить, какая мультиварка лучше: обычная или скороварка. В остальном же у второго подтипа есть явные преимущества:

  • Она лучше готовит мясо, рыбу. Всегда получается очень нежно и сочно.
  • Можно сократить температуру приготовления блюда и сохранить больше полезных свойств.
  • В скороварке продукты реже пригорают.

Если это для вас важно, лучше взять прибор с дополнительным давлением. Теперь же поговорим и о других важных пунктах в том, как выбрать мультиварку-скороварку.

Корпус и внешний вид

Корпус выполняют из пластика или алюминия. В первом случае мультиварка будет дешевле и легче. Ухаживать за ней сложнее: пластик нельзя мыть средствами с абразивом.

Алюминий — более прочный материал. Приборы с таким корпусом стоят дороже. Все же, если вы решаете, как правильно выбрать мультиварку для дачи или походов, то лучше именно такой вариант. Вы не повредите прибор при переноске.

Функции мультиварки - тип нагрева

Если же вы собираетесь пользоваться агрегатом только на своей кухне, пластик тоже неплохой вариант. Только постарайтесь брать приборы с таким корпусом у проверенных производителей. Дешевый пластик быстро желтеет, а бренды вроде PHILIPS, POLARIS, REDMOND стараются его не использовать.

В вопросе, какую мультиварку выбрать, а так же какую мультиварку лучше купить, стоит учитывать и другие нюансы, на которые редко обращают внимание. Например, гораздо удобней мультиварка с ручкой. Ее легко перемещать по кухне.

Тип нагрева

В зависимости от технологии нагрева, приборы делятся на два вида. Здесь, какую именно мультиварку выбрать, зависит от ваших предпочтений и бюджета.

  • Индукционный нагрев. Главный элемент во всех системе – это индуктор. Он создает электромагнитное поле и вихревые токи. За счет них тепловая энергия переходит сразу на чашу, без проводников. Поэтому мультиварка быстрее нагревается и готовит.

Какая мультиварка лучше - объем и покрытие чаши

  • Нагрев ТЭНом. Работает за счет накаливания. Нагревательный элемент находится под самой чашей и отдает ей свою температуру. Во многих аспектах, приборы с ТЭНом проигрывают в споре, как выбрать мультиварку, но в советах экспертов они все же упоминаются.

При использовании ТЭНов гораздо проще сделать так называемый 3D нагрев. Приборы накаливания располагают не только внизу, но и по бокам, а иногда и в крышке. Мультиварки с подобной технологией могут заменить полноценные духовки.

Мощность

От нее зависит время приготовления блюд. Поэтому гораздо лучше приобрести прибор с максимальной мощностью, в районе 900–1200 Вт.

Все же это не главное в том, как выбрать хорошую мультиварку. Большая мощность влечет за собой внушительную цену и расходы на электроэнергию. Стоимость приборов с мощностью в 1200 Вт, могут быть в несколько раз выше, чем у приборов в 1000 Вт.

Если вы хотите приобрести более дешевое изделие, можно подобрать приборы мощностью в 600–800 Вт. Для базовых потребностей этого достаточно.

Объем и покрытие чаши

Теперь вы знаете, что лучше, мультиварка или скороварка, и какую выбрать модель в зависимости от мощности, корпуса и внешнего вида. Все же мы еще даже не приблизились к самому важному. При покупке мультиварки обязательно обращайте внимание на чашу.

Начнем с емкости:

  • для семьи из 2 человек достаточно чаши до 2,5 л;
  • для 2–3 человек — 3–4,5 л;
  • для большой семьи – от 5 л.

Учитывайте еще и то, как много и часто вы готовите. Например, вы живете вдвоем, но предпочитаете делать одно блюдо на несколько дней. Тогда чаши в 2 л будет недостаточно.

Еще в ответе на вопрос, какую мультиварку лучше купить, вам посоветуют обратить внимание на покрытие чаши. Для приборов используют два типа: тефлоновое и керамическое.

Как выбрать мультиварку скороварку - тип управления

Первое более прочное. Его сложно поцарапать ложкой или другой утварью. Керамический слой быстро приходит в негодность. В среднем чаща служит 1-1,5 года, даже если обращаться с ней максимально аккуратно.

Несмотря на это, ответ на вопрос, как выбирать мультиварку по покрытию чаши, всегда однозначный. Керамическое покрытие предпочтительней. Тефлон при большом нагреве выделяет вредные примеси, которые попадают в еду. Если вы пользуетесь мультиваркой нечасто, в этом нет ничего страшного. Если вы готовите в ней ежедневно, лучше откажитесь от тефлона.

При решении, какую мультиварку лучше взять, очень важен и внешний вид чаши. Проверьте, есть ли на ней ручки из пластика. В противном случае достать готовую еду из мультиварки становится очень сложно.

Удобно, когда у посуды есть мерная шкала. Еще желательно, чтобы у чаши была отдельная крышка. Тогда вы сможете просто поставить ее в холодильник, никуда не перекладывая еду.

Тип управления

Система управления может быть трех видов:

  1. Механическая. Вы сами выставляете температуру, давление и время приготовления. Прибор управляется при помощи регуляторов и кнопок.
  2. Электронная. Мультиварка дает вам несколько режимов приготовления на выбор. Элементы управления могут быть любыми. В некоторых моделях возможна ручная настройка.
  3. Сенсорная. У мультиварки нет кнопок, только сенсорная панель, которая обычно выполняет еще и функцию дисплея. В редких случаях у таких приборов механическая кнопка включения и выключения. Сенсорное управление чаще встречается среди более дорогих и продуманных моделей.

Как правильно выбрать мультиварку - программы приготовления

Здесь, какую лучше всего купить мультиварку, зависит от вашего удобства. Сенсор, конечно, предпочтительней, но многим сложно в нем разобраться.

Гораздо важней наличие ручного режима, когда вы устанавливаете все параметры приготовления самостоятельно. Тогда можно приобрести прибор с минимальным количеством программ приготовления.

Программы приготовления

Перед тем как правильно подобрать мультиварку, стоит внимательно изучить имеющиеся режимы приготовления. Очень важно, чтобы прибор удовлетворял все ваши потребности, но это не значит, что нужно брать самую дорогую и мультифункциональную модель. Некоторые режимы вам просто никогда не понадобятся.

Самые популярные программы:

  • Крупа. Сначала подвергает блюдо длительному нагреву, а затем резко снижает температуру. Крупы получаются очень рассыпчатыми. Подобный режим есть во всех современных моделях, ведь он самый востребованный.
  • Тушение. В этом режиме удобно готовить каши, супы, рагу, холодец и мясо с овощами. Когда решаете, какую взять мультиварку, обязательно проследите за наличием этой программы.
  • Выпечка. Может заменить режим жарки, если в конструкции предусмотрено приготовление с открытой крышкой. Сделать полноценный пирог в такой программе сложно, но получаются шикарные бисквиты, запеканки и кексы.
  • Жарка.Необходима для приготовления супов или тушеных блюд. Сначала вы обжариваете все необходимые овощи, затем добавляете остальные ингредиенты. Не нужно пачкать дополнительную посуду. Режим жарки – это один из первых пунктов, на что обратить внимание при покупке мультиварки.

Какую мультиварку лучше купить - даем хороший совет

  • Суп. Позволяет сделать наваристый бульон. В некоторых случаях режим легко заменить программой «Тушение».
  • Приготовление на пару. Для его использования необходимы дополнительные приспособления. Мультиварка с таким режимом отлично заменять пароварки и мантоварки.

Это все основные режимы. Когда вы решаете, какую мультиварку-скороварку купить, вы сначала обращаете внимание именно на них.

Есть и другие программы, но они пользуются меньшей популярностью.

  • Молочная каша. Работает по тому же принципу, что и «Крупы», только доводит приготовление до самого конца. Каши получаются более мягкими и склизкими.
  • Плов. Это блюдо вы можете приготовить на режиме «Крупы», поэтому платить больше за мультиварку, в которой есть отдельная программа для плова, не нужно.
  • Йогурт. Позволяет делать йогурты самостоятельно. В мультиварке для работы этого режима предусмотрено дополнительное крепление с отдельными стаканчиками. Реже производитель предлагает делать кисломолочный продукт прямо в чаше. Если у вас есть маленькие дети, йогуртница вам пригодится.

Какую мультиварку выбрать - дополнительные функции

  • Фондю. Когда консультантов магазинов техники спрашивают, какую мультиварку купить, они советуют самые дорогие и мультифункциональные модели. Такой подход не всегда верен. Многие режимы, например, «Фондю» не имеют особого смысла. В нем мультиварка поддерживает постоянную температуру и работает с открытой крышкой. Предполагается, что вы должны взять шпажки и макать фрукты или хлеб в сыр, шоколад. На деле же это совершенно неудобно.
  • Хлеб. Полноценную хлебопечку мультиварка не заменит. В ней не предусмотрен режим замешивания. Если вы просто хотите делать свой хлеб, для этого достаточно режима «Выпечка».
  • Паста. Это далеко не первое, на что нужно обратить внимание при покупке мультиварки, но все же подобный режим может быть полезен. В нем удобно готовить макароны.
  • Фритюр. Если вы регулярно жарите на большом количестве масла, фритюр вам пригодится. В комплекте с мультиваркой идет дополнительная сетка для продуктов.
  • Творог. Здесь та же ситуация, что и с йогуртом. Когда вы решаете, как выбрать качественную мультиварку, режим «Творог» явно не будет последним доводом в пользу той или иной модели. Однако если вы регулярно делаете творог дома, то почему бы не облегчить процесс.

Дополнительные функции

Перед тем как подобрать мультиварку, убедитесь, что в ней есть необходимые дополнительные функции.

Автоматическое поддержание температуры

Как выбрать мультиварку советы - отложенный старт

После приготовления, пища еще долго сохраняет свою температуру. Вы можете сделать блюдо в обед, и к ужину оно останется таким же вкусным и свежим, как в самом начале.

В том, как выбрать мультиварку для дома, важно, чтобы режим подогрева отключался. Например, это нужно, когда вы готовите компот, чтобы сразу после приготовления напиток остужался.

Отложенный старт

Вы можете утром загрузить продукты в чашу, выставить нужный режим и запустить отложенный старт. По приходу с работы в мультиварке вас будет ждать свежий горячий ужин.

Так можно поступить и вечером. Засыпьте в чашу крупу и все остальные компоненты. Утром у вас уже готов завтрак и вы сможете поспать на 10–15 минут дольше.

Видео

Подведем итоги

Это были все советы по выбору мультиварки. Как мы поняли, лучше всего брать приборы средней мощности. Чаша должна быть с керамическим покрытием, а на корпусе важно наличие ручек и резиновых ножек.

Режимы приготовления выбирайте исходя из личных предпочтений. Самые важные – это тушение, приготовление на пару, жарка, крупы. Все остальные можно либо заменить, либо полностью от них отказаться.

Проследите за тем, чтобы в мультиварке был ручной режим для настройки. Так вы сможете расширить функции даже самой бюджетной модели.

Как вы думаете, какую мультиварку лучше выбрать? Есть ли у вас самих подобная техника? Обязательно выскажите свое мнение в комментариях. Не забывайте поделиться статьей в социальных сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Обзор Техники, электроники
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: