Как выбрать духовой шкаф

Добрый день, дорогие наши читатели. Раньше говорили, что очаг – это сердце дома. Сегодня его заменяет духовка. Она позволяет хозяйкам разнообразить меню: делать выпечку, запекать мясо, готовить другие сложные блюда. К выбору этой техники нужно подойти особенно внимательно. Она стоит совсем недешево и должна прослужить минимум 5–7 лет. Поэтому перед покупкой обязательно ознакомьтесь с инструкцией, как выбрать духовой шкаф.

Тип питания

как выбрать духовой шкаф - тип питания

как выбрать духовку - газовые духовки

Самое важное в том, как выбрать духовку, определиться с типом питания. Устройства могут быть электрическими и газовыми.

Преимущества газовых духовок:

  • Меньшие расходы при эксплуатации: газ стоит дешевле электричества.
  • Готовить можно даже при отключении питания.
  • Сами приспособления стоят дешевле.
  • Может питаться от газового баллона, поэтому такая духовка подходит для загородного дома или дачи.

Есть и несколько существенных недостатков. Функциональность у таких приборов ниже, чем у электрических. Плюс многие просто боятся использовать газ из-за возможности взрывов и пожаров.

Электронные духовые шкафы более совершенны и продуманы. У них больше функций, а внешний вид может быть любым. Главный недостаток – большой расход энергии и сопутствующие траты.

Все же здесь, какой духовой шкаф лучше выбрать, зависит не от ваших предпочтений, а скорее от особенностей дома, в котором вы проживаете. Если он не газифицирован, а пользоваться баллонами запрещено, то выбора у вас не остается.

Совместимость с плитой

Есть зависимые и независимые духовые шкафы. Первые выпускаются в паре с варочной поверхностью. Элементы управления духовкой находятся на плите. Дизайн устройств уже подобран за вас. Не нужно искать технику, которая будет сочетаться друг с другом внешне.

Часто зависимые духовые шкафы ограничивают вам выбор мест для установки. Они должны быть в непосредственной близости от плиты. Желательно, прямо под ней.

Независимую духовку можно установить в любой части кухни. Такие модели предпочтительней, если вы хотите поставить духовку выше, на уровне рук. Ими удобней пользоваться, а маленькие дети точно не доберутся до приспособления.

какой духовой шкаф лучше - совместимость с плитой

Какую духовку выбрать в этом случае зависит именно от места установки. Поэтому определитесь со своими желаниями еще до похода в магазин.

Управление прибором

На рынке представлено два вида регулирования настроек:

  • Механическое управление. Обычно состоит из трех поворотных регуляторов: температура, время и режим нагрева. В некоторых моделях с механическим управлением есть дисплей для таймера, но можно обойтись и без него. Регулятор времени просто движется в отметке 0 в процессе работы.

Регуляторы более простые и удобные. Если вы приобретаете технику для взрослых родственников, лучше выбрать прибор с механическим управлением.

какую духовку выбрать - механическое управление

  • Электронное управление. Настройки температуры, времени и способа нагрева производятся при помощи кнопок или сенсорной панели. Прибор оснащают удобным экраном, на котором отображается не только таймер, но и режимы нагрева. В продуманных моделях вы можете не настраивать все вручную, а просто выставить программу и духовка все сделает за вас.

какой духовой шкаф выбрать - электронное управление

Недостатки: более высокая цена покупки и ремонта. Зато за такой техникой проще ухаживать. Легче протереть сенсорную панель от отпечатков пальцев, чем вымыть жир и грязь, которая забилась под регулятор.

Здесь, какой духовой шкаф выбрать, зависит только от вашего бюджета. Если он не ограничен, лучше купить прибор с электронным управлением.

Размер духовки

В зависимости от размеров, духовые шкафы можно поделить на стандартные, компактные, узкие, широкие и широкие компактные.

  как правильно выбрать духовой шкаф - размер духовки

Выбирать между ними нужно исходя из размеров вашей кухни. Помните о том, что при установке духового шкафа важно оставлять вентиляционный зазор между техникой и мебелью:

  • по бокам – минимум 5 мм;
  • снизу – не меньше 85 мм;
  • сзади – от 40 мм.

Если не соблюсти эти требования, мебель вокруг духовки испортится или еще хуже, загорится. Поэтому в вопросе, как правильно выбрать духовой шкаф, важно учитывать не только ваши предпочтений, но и требования безопасности.

Режимы нагрева

Во всех стандартных духовках есть несколько режимом:

  • Нижний нагрев. Подходит для пиццы, пирогов с влажной начинкой, выпечки из дрожжевого теста.
  • Верхний нагрев.Нужен для блюд, где важна румяная корочка при невысокой температуре приготовления, например, для суфле, лазаньи, жульенов.
  • Комбинированный нагрев.Излюбленным многими способ запекания. Подходит для многих блюд: печенья, бисквитов, классических пирогов, хлеба, жаркое, запеченных овощей.
  • Гриль. Идеальный режим для приготовления стейков, мясных рулетов, отбивных, ребрышек, тостов.
  • Конвекция. Помимо нагревательного элемента, в духовке расположен вентилятор, который движет горячий воздух. Подходит для блюд, где важно добиться равномерного запекания внутри и снаружи.

Здесь в вопросе, какой духовой шкаф купить, уже нет особых размышлений. Чтобы максимально разнообразить свое меню, лучше приобрести приспособление, где есть все необходимые режимы.

Дополнительные возможности

Современная духовка – это не только прибор для запекания. В себе она может соединить еще несколько дополнительных функций.

Пароварка

какой духовой шкаф купить - пароварка

В конструкции предусмотрен отсек, в который вы заливаете воду. После включения она испаряется и равномерно распределяется в камере в виде пара. Так прибор может полностью заменить пароварку.

Если вы обустраиваете кухню с нуля, и хотите приобрести помимо основной техники, еще и пароварку, вам стоит присмотреться к такому комбинированную приспособлению. Однако эту дополнительную функцию нельзя считать главной в решении вопроса, какой лучше купить духовой шкаф. Ее можно заменить специальной чашей или вовсе обойтись без пароварки.

СВЧ

Духовки с такой функцией могут не только готовить, но и разогревать блюда. Удобство СВЧ режима в том, что в технику можно ставить пластиковые тарелки и контейнеры.

Помимо этого, СВЧ не дате особых преимуществ. Разогреть блюдо можно и в противне, используя стандартный нагрев.

Вертел

какой духовой шкаф лучше выбрать - вертел

В конструкции предусмотрен специальный отсек, которому вы присоединяете вертел. Он тоже идет в комплекте. Духовка будет не только нагревать блюдо, но и крутить его, обеспечивая максимальную сочность. Функция не обязательная, но она позволит разнообразить ваше меню.

Термощуп

Все духовки оснащены термометром, а некоторые идут еще дальше. Внутри шкафа есть термощуп, который присоединен непосредственно к агрегату. Вы втыкаете его в мясо, птицу, пирог, и в процессе готовки узнаете не только температуру в камере, но и внутри блюда.

какой лучше купить духовой шкаф - термощуп

Без термощупа не обойтись при приготовлении больших курсов мяса. Их готовность определяется именно температурой внутри.

В современных моделях стандартный таймер можно заменить настройками температуры. Шкаф будет работать до тех пор, пока щуп не покажет нужную отметку.

Дверца духовки

При решении вопроса, какую духовку лучше купить, можно поговорить еще и о внешнем виде прибора, но, как оказалось, во всем корпусе самой важной деталью является дверца. Поэтому мы упустим дизайн шкафа: выбирайте его по своему вкусу. Лучше подробней расскажем, какие бывают двери, и какой вариант вам больше подойдет.

Откидная дверца

какую духовку лучше купить - откидная дверца

Стандартный вид дверцы. Встречается чаще остальных.

Ручка находится в верхней части. В открытом положении дверца расположена параллельно полу.

Такой духовкой было удобней пользоваться, если противень снабжен телескопической системой выдвижения. Он будет двигаться вместе с дверцей, и вам не придется самому извлекать его, чтобы проверить готовность блюда.

Выдвижная дверца

какую духовку купить - выдвижная дверца

Более удобный вариант. Положение самой дверцы никак не меняется. Вы просто вытягиваете ее из духового шкафа вместе с противнем.

Если вы решаете, какую духовку купить для приготовления больших блюд, вариант с выдвижной дверцей станет самым предпочтительным. Когда будете ставить противень, вы не заденете горячие стенки устройства.

Кроме того, в духовках с такой системой удобней готовить несколько блюд одновременно. Единственный недостаток – это большие требования к свободному пространству вокруг шкафа.

как выбрать духовой шкаф для кухни - навесная дверца

Идеальный вариант в тех случаях, когда духовка располагается не под плитой, а на уровне рук. Вам будет удобно подойти к духовке сбоку. Можно вытянуть противень и поставить его обратно, не прикасаясь к горячей поверхности дверцы.

Перед тем как выбрать духовой шкаф для кухни, определитесь с ее расположением. Именно оно будет главным аргументов в выборе способа крепления дверцы.

Видео

Подведем итоги

Кратко о том, что мы сегодня узнали:

  • Газовые плиты более экономичны, электрические – универсальны и безопасны.
  • Лучше выбирать духовки, независимые от варочной поверхности.
  • Электронное управление удобней, но если вы хотите сэкономить или покупаете духовой шкаф для пожилых родственников, выбирайте механические варианты.
  • Самый важные режимы: верхний, нижний и комбинированный нагрев, гриль и конвекция.
  • Вертел и термощуп увеличат количество блюд, которое вы сможете приготовить в духовке. Без СВЧ и пароварки можно обойтись.
  • Для духовок, которые находятся под плитой лучшая дверца – выдвижная. Если хотите поставить шкаф на уровне рук, выбирайте модели с навесной системой открытия.

Теперь вы знаете, как выбрать хороший духовой шкаф. У вас есть какие-нибудь дополнения или советы из личного опыта? Все их вы можете оставить в комментариях под статьей. Не забывайте и о социальных сетях. В них вы можете поделиться этим материалом со своими друзьями.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Обзор Техники, электроники
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: